エネルギー補充完了～
Posted by Suetake 2014年7月29日
今日7月29日は土用丑の日です。
暑い時期を乗り切る栄養をつけるために、1770~1780年代くらいからウナギを食べる習慣ができたということですが、実際には、ウナギの旬は冬眠に備えて身に養分を貯える晩秋から初冬にかけての時期で、秋から春に比べても夏のものは味がおちると言われています。
そのようなウナギがなぜこの時期に食べられるのかというのは諸説あるようですので、横に置いて・・・
ウナギには、ビタミンA・B群が豊富に含まれているので、夏バテ、食欲減退防止の期待できるというのですから、その点では理にかなっていると言えるのでしょう。
先ほど、診療後にウナギで有名な松浦の老舗割烹旅館
鶴 屋
さんで、美味しいウナギを食べてきました。
絶品でした！！
エネルギー補充完了しましたので、また明日から頑張って仕事します。
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